سن 7 تا11 سالگی کودکان و نیاز به آهن در رژیم غذای
کودکان و نوجوانان,مخصوصا”زمانی که به مدرسه می روند,نیاز بیشتری به آهن دارند و روزانه باید مقدار12 میلی گرم آهن به بدن آنها برسد.گرچه کودکان دختر در این سنین رشد سریع ندارند,ولی چون امکان شروع قاعدگی در آنها وجود دارد,از اینطریق مقداری آهن از دست می دهندو ممکن است دچار کم خونی گردند,اگر کودک در سنین مدرسه مواد غذایی آهن دارمانند گوشت قرمز ,جگر گوسفند, غذاهای دریایی,تخم مرغ,سبزیجات برگ سبزتیره مانند اسفناج ,حبوبات مخصوصا”عدس ولوبیا مصرف نکند,دچار کمبود آهن می شود.علائم کمبود آهن دراین سنین یا سنین کمتر شامل:خوردن یخ ,مهرنماز ,خاک کاه گل بی اشتهایی ,خستگی,بی حوصلگی,اختلال روانی و حرکتی,اختلال در یاد گیری و افت تحصیلی می باشد.تحقیقات در مورد کودکان مدرسه ای که دچار کم خونی بوده اند نشان داده است که یادگیری ونمرات علمی کودکان در سنین 6 تا 16 سالگی که دچار کمبود آهن بودند,کمتر از نمرات استاندارد سن آنها بوده است,بنابراین برای یادگیری و انجام فعالیتهای علمی کودکان در سنین مدرسه ,باید موادغذایی کافی و کامل مخصوصا”از نظر مقدار آهن به بدن آنها برسد. اگر کودک مواد غذایی آهن دار مصرف نکند و دچار کمبود آهن شودوعلائم آن را داشته باشد,باید ملح به صورت دارو به اوداده شود.از طرف دیگر وجود ویتامین سی به جذب آهن از روده ها کمک می کند,بنابراین کودکان در سنین 7 تا 11 سالگی باید مواد غذایی آهن دار مصرف کنندو توام با آن مواد غذایی که دارای ودتامین سی می باشند مانند میوه جات و سبزی جات مصرف نمایند.با توجه به این که کودکان در سنین مدرسه,اوقات فراغت کمتری دارند ووقت کافی برای خوردن به دفعات ندارند,برای اینکه مشکلی از نظر جسمی و روانی برای آنها بوجود نیاید,باید اصول زیر را در تغذیه کودک در نظر گرفته شود: در منزل غذاهای متنوع تهیه نمایندودر اختیار کودک دهندتا از خوردن غذا لذت ببرند ،به کودک در انتخاب غذا اختیار دهندتا غذای 24 ساعت خود را خود انتخاب کند. غذاهای آنهادارای مقادیری فیبر باشد.غذاهای کافی و به دفعات ارائه دهیدتا موادغذایی مورد نیاز اوتامین شود.
گردآورنده : سارا گودرزی
