کودکان و مصرف مواد غیر خوراکی و مصرف قند
آمارهای بهداشت نشان می دهند که کودکان، خصوصا کودکان پیش دبستانی ،همیشه نمی دانند که چه موادی مناسب خوردن اند. از این ناآگاهی مسمومیت و خفگی حاصل می شود. در یک تحقیق به کودکان 3تا 5 ساله خوراکی های معمولی غیر گول زننده را همراه با مواد غیر خوراکی و مواد گول زننده عرضه کردند (برای مثال،آهن ربایی که به آبنبات شبیه بود).پژوهشگران دریافتند که کودکان 3 ساله به خوردنی بودن مواد غیر گول زننده آگاهی ندارند، در حالی که کودکان 4یا5 ساله کاملا بر آن آگاهند. نمونه هایی از خوراکی های غیر گول زننده عبارتند از شیرینی،بادام زمینی،هویج،آب نبات چوبی،و سیب. مواد غیر خوراکی غیر گول زننده عبارت بودند از جا کلیدی،آهن ربا،پاک کن،سنگ،قلم،و شمع. کودکان از تمام سنین در تشخیص خوردنی بودن مواد گول زننده،یعنی تمیز دادن ظاهر شیئی از واقعیت وجودی آن،مشکل داشتند. برخی از مواد غیر خوراکی گول زننده عبارت بودند از جاکلیدی شبیه شیرینی، آهن ربای شبیه آب نبات، پاک کن شبیه بادام زمینی، مداد تراش شبیه بستنی قیفی، قلم شبیه آب نبات چوبی،و شمع شبیه سیب.این شباهت به مواد غذایی به معنی آن است که سلامت کودکان ممکن است بر اثر مواجهه با مواد غیر خوراکی گمراه کننده در خطر قرار گیرد.برای مثال،اسباب بازی های پلاستیکی شبیه مواد خوراکی یا موم اسباب بازی ممکن است با مواد خوردنی اشتباه شوند.همین طور نیز،سموم مختلف از جمله مرگ موش، ممکن است به دلیل شباهت ظاهری آنها با غذاهای معمولی سبب گمراهی یا اشتباه کودکان شوند.
مصرف قند و رفتار کودکان
مصرف زیاد قند،نه تنها زیان بخش است،بلکه ممکن است با مشکلات رفتاری نیز همبسته باشد.بسیاری از والدین عقیده دارند که آب نبات،کلوچه،و سایر شیرینی ها کودکان را به موجودات شریر بیش فعال و غیر منطقی، و گونه ی ویرانساز تبدیل می کند. شواهد موجود نشان می دهند که مصرف زیاد قند سبب افزایش پرخاشگری، بیش فعالی،و کم توجهی می شود،خصوصا اگر کودک در موقعیت فاقد ساختاری قرار گیرد که به بی حوصلگی او منجر می شود.یکی از مشکلات عمده آن است که بسیاری از غذاهای آماده محتوی مقدار زیادی قند هستند،به طوری که در رژیم غذایی کودکان میزان قند نهفته بسیار زیاد است.این آثار منفی در مواردی که غذاهای سبک یا سنگین مصرف شده محتوی مقدار زیادی کربوهیدرات باشند،تشدید می شود. در صورتی که رژیم غذایی کودک محتوی مقدار زیادی کربوهیدرات باشد،مصرف قند سبب افزایش رفتارهای نامناسب می شود،ولی اگر قند اضافه با مصرف پروتئین متوازن گردد،تاثیر آن کاهش خواهد یافت.در مواردی که قند خون کودک پایین است،مثلا در مواقعی که صبحانه صرف نکرده است،کربوهیدرات اضافه ممکن است تاثیر آرام بخش داشته باشد.
گردآورنده : سارا گودرزی
مواد خوراکی غیر مجاز
